Cake Olives-Jambon

Ingrédients: 180g de farine - 3 œufs - 100g de cubes de jambon - 100g d'emmental râpé - 150g d'olives vertes dénoyautées coupées en rondelles (ça c'est le plus dur) - 10 cL d'huile d'olive - 20 cL de vin blanc sec (ou d'eau) - 1/2 sachet de levure

• Préchauffer le four à 180°C
• Mélanger la farine, la levure et les œufs
• Ajouter l'huile d'olive et le vin (ou l'eau)
• Bien mélanger pour que la pâte soit lisse et homogène (c'est normal qu'elle soit liquide)
• Ajouter le jambon, les olives et l'emmental
• Verser dans un moule à cake beurré et faire cuire environ 1 heure
• Laisser refroidir avant de déguster