À vos marques, prêt... Spatule!

22 janvier 2009

Autour de l'avocat

Deux petites recettes sympas pour finir mon avocat. Tout d'abord une poêlée riz-saumon-avocat. Ingrédients: 1/3 d'avocat - 1/2 filet de saumon - du riz - de la sauce soja Temps de préparation: 15 minutes Faire cuire le riz selon les instructions du paquet...

Posté par Boulichou à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, mayonnaise, riz, sauce soja, saumon, surimi

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19 janvier 2009

Gâteau miel-citron

... avec une pointe d'amande. Je vous ai déjà parlé de mon amour pour le miel, et bien ces temps-ci j'avais très envie d'un gâteau, ou de biscuits au miel. J'ai opté pour le gâteau (format cake) et j'y ai ajouté un peu de zeste de citron pour... bah je...

Posté par Pipaillon à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, citron

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19 janvier 2009

Paris-Brest

Alors voilà mon premier essai de Paris-Brest, j’ai fait avec une chantilly au pralin au lieu d’une crème au beurre (recette trouvée chez Mercotte). C’était très bon mais « pas un vrai Paris-Brest » selon mes invités, donc, je dois en refaire un « vrai...

Posté par Boulichou à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, paris-brest, pralin

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18 janvier 2009

Tarte au citron

Il y a deux semaines, j'ai été prise d'une folle envie de tarte au citron, je n'ai pas hésité longtemps avant de faire celle-ci. La recette vient du blog de Bergamote, plus précisément là. Cette tarte est très bonne, malgré la différence flagrante de...

Posté par Pipaillon à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, citron, lait concentré sucré

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18 janvier 2009

Pâte sablée

Et bah oui, il faut bien de la pâte pour faire des tartes (: et celle-ci est très bonne! Ingrédients: 250g de farine - 125g de beurre mou, froid, découpé en petits dés - 100g de sucre glace - 2 jaunes d'œufs - 1 cuillère à soupe de lait - 1 pincée de...

Posté par Pipaillon à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sablée

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16 janvier 2009

Tarte Poires-Amandes

J’avais des poires, que je devais utiliser pour une recette avec du mascarpone … Sauf que à la lecture de la recette, j’ai vu qu’il fallait faire reposer 24h, et je n’avais pas le temps. Donc, adaptation et voilà, cette recette. Ingrédients : 2 poires...

Posté par Boulichou à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, amande, poires

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16 janvier 2009

Soufflés au chocolat

Pour continuer, les soufflés au chocolat. Préparés à l'avance et cuits au dernier moment. Recette de Cuisine By :) Ingrédients: 135g de chocolat – 30g de beurre – 4 blancs d’œufs – 2 jaunes d’œufs – 50g de sucre semoule Temps de préparation: 15 minutes...

Posté par Boulichou à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, soufflé

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11 janvier 2009

Tiramisu

Voilà, on passe enfin aux desserts de ce repas. Je n'avais pas envie de faire une bûche, donc j'ai opté pour une farandole de desserts ... Et pour commencer, un tiramisu! J'avais du mascarpone pour une autre recette, mais celle-ci nécessitait trop de...

Posté par Boulichou à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mascarpone, tiramisu

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8 janvier 2009

Filet mignon mariné au cidre

Mon dernier plat de Noël, une recette que j'ai trouvée sur "What's for Lunch" mais que je n'ai pas faite totalement comme indiqué. Ingrédients: 400g de filet mignon de porc - 1/2 bouteille de cidre doux - 2 oignons - 1 échalote - thym Temps de préparation:...

Posté par Boulichou à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet de porc, marinade, cidre, oignons, échalote

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8 janvier 2009

Bûche: Entremets chocolat - praliné - vanille

Pour Noël, je n'ai pas cuisiné, j'étais invitée. Alors pour le réveillon du jour de l'an, invitée ou pas, je me suis rattrapée en faisant le dessert (qui a un peu souffert du trajet d'ailleurs). J'ai opté pour une forme de bûche par pur esprit de vengeance...

Posté par Pipaillon à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, praliné, entremets

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