À vos marques, prêt... Spatule!

28 janvier 2010

Petits Pains au lait

Hier, j'ai craqué sur cette recette. Ni une ni deux, je me lance (pour une fois, j'ai tout ce qu'il me faut dans ma cuisine). Pesage, programmation de la MAP, et hop je file devant ma télé (je ne me souviens même pas de ce que j'ai regardé). Avant d'aller...

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Tags: MAP, pains au lait

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24 janvier 2010

Mini pizzas crackers

Envie de biscuits apéritifs, sans produits chimiques, sans excès de matière grasse ou de sel? Ces mini pizzas sont pour vous. Inspirées très largement des célèbres biscuits apéritifs industriels. La recette est très simple. Des crackers (faits maison,...

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Tags: biscuits, apéritif, crackers, mini pizzas

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21 janvier 2010

Entremets coco - mangue - vanille

Ce que j'ai posé sur mon financier à la noix de coco: un bavarois au lait de coco, un crémeux à la mangue et une mousse à la vanilleDétaillons les recettes: Pour le bavarois au lait de coco Ingrédients: 250 mL de lait de coco - 200 mL de crème fraîche...

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Tags: bavarois, mousses, vanille, entremets, lait de coco, crémeux mangue

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17 janvier 2010

Cigarettes Russes (Bredele et Petits Biscuits)

Première recette testée de mon livre (je vous renvoie à mes bonnes résolutions) Alors verdict: mes cigarettes ne sont pas comme sur la photo, mais presque (à mon avis mes disques n'étaient pas assez grands)! Pour la texture, pas tout à fait bien, sans...

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Tags: cigarettes russes

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13 janvier 2010

Velouté de carottes au curry

Une fois n'est pas coutume, parlons légumes!Je cuisine peu les légumes, tout simplement parce que je n'aime pas franchement ça (surtout cuits), mais s'il y a bien un légume que j'aime c'est la carotte! Je crois que je ne pourrais pas m'en passer. Et au...

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Tags: carotte, curry, velouté

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8 janvier 2010

Bûche chocolat - épices

On continue dans les desserts de fêtes (ça servira pour l'année prochaine). Pour mon premier repas de réveillon, j'ai donc fait cette petite bûche très simple. Il s'agit d'une génoise dans laquelle j'ai ajouté des épices (cannelle et quatre-épices), et...

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Tags: chocolat, cannelle, ganache, bûche, quatre épices, roulé, épices

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7 janvier 2010

Financier Géant à la noix de coco

Pour mon deuxième repas de réveillon, j'ai fait un entremets noix de coco - mangue - vanille (dont je vous donnerais éventuellement la recette plus tard) et je l'ai posé, pour changer de la génoise ou de la dacquoise, sur un financier géant, mais pour...

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Tags: noix de coco, financier, géant

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7 janvier 2010

2010, bilan, résolutions et bûche au marrons

En début d'année sur les blogs de cuisine, on voit beaucoup de récapitulatif du meilleur de l'année dernière. Mais moi, je n'ai pas envie. Mais faisons quand même un petit bilan.Nous avons beaucoup plus posté en 2009, j'ai pour ma part testé beaucoup...

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Tags: bûche, châtaigne, marron

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1 janvier 2010

Bonne Année

Bonne année à tous et à toutes!Nous vous souhaitons tout plein de bonheur, de réussite, tout ça tout ça, et aussi et surtout beaucoup beaucoup de gourmandises!

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Tags: Bonne année

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