À vos marques, prêt... Spatule!

Les spatules en folies

17 décembre 2009

Chocolat-pâte d'amande

Les premiers chocolats que je vous propose sont les plus simples. J'ai simplement fait de la pâte d'amande en suivant ma recette (ici). J'en ai ensuite coloré une partie et j'ai façonné des petits pavés d'environ 10g chacun.Je les ai ensuite enrobés de chocolat noir et au lait tempérés. Et voilà!! Vous remarquerez que derrière, ils sont nettement moins jolis, le chocolat avait commencé à trop figer!! d'où l'importance de travailler des petites quantité à la fois. Certains ont malheureusement légèrement blanchis, sans doute un... [Lire la suite]
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17 décembre 2009

Chocolats maison

Aaaaah, faire ses propres chocolats... un rêve n'est-ce-pas? et bien moi, je me suis lancée! Alors pour faire ses propres chocolats, il vous faut: du temps, de la patience et de la motivation. Il ne faut pas aussi hésiter à investir. Investir dans la matière première d'abord, un bon chocolat de couverture est essentiel! J'ai personnellement choisi les chocolats Valrhona, que j'ai acheté par 3 kilos chez G.Detou (Lyon). J'en avais aussi en tablettes que j'avais en réserve depuis quelques temps. Investir aussi dans du matériel. Des... [Lire la suite]
Posté par Pipaillon à 15:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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10 décembre 2009

Muffins Amandes-Framboises

Cela fait bien longtemps que je n'ai pas posté, j'ai déménagé, j'ai eu quelques soucis, bref, pas trop le temps ni l'envie de cuisiner. Maintenant que ça va mieux, je me remets à la cuisine avec, une fois n'est pas coutume, une recette sucrée qui m'a permis de tester mes nouveaux moules individuels en silicone. Que je conseille vivement, parce que pour démouler, c'est génial et ça se nettoie facilement. Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Ingrédients: 1 yaourt nature - 2 pots de sucre - 2 pots de farine... [Lire la suite]
Posté par Boulichou à 22:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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08 décembre 2009

Pain d'épices

Hier, c'était la Saint Nicolas. J'avais prévu de poster la recette du pain d'épices que j'ai fait pour l'occasion, mais je n'ai pas eu le temps (week-end chargé), donc je répare. Ingrédients: 250g de farine - 50g de poudre d'amande - 50g de sucre - 1 sachet de levure - 1 pincée de sel - 200g de miel - 10 cL de lait - 50g de beurre - 1 œuf - épices Préchauffer le four à 180°C Faire chauffer le lait, le miel et le beurre, arrêter quand ça bout Pendant ce temps, mélanger la farine, la poudre d'amande, le sucre, la levure, le sel,... [Lire la suite]
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03 décembre 2009

Makis sucrés

<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } A:link { so-language: zxx } --> Alors le coup du "d'ici demain" c'est transformé en "d'ici la semaine prochaine", mais tant pis... Vous reconnaissez peut-être le thème du kkvkvk n°33, la date limite est dépassée (je ne sais pas si les votes sont déjà lancés) mais de toute façon je ne voulais pas vraiment participer! Mais je suis de loin les différentes éditions du kikiveutkivientkuisiner et j'avoue que... [Lire la suite]
03 décembre 2009

Bonne nouvelle pour les lyonnais-lyonnaises

Hier, en me baladant autour de Bellecour, après ma visite à l'excellente librairie InCuisine (anciennement Badiane), je suis tombée par hasard sur la boutique G.Detou!!! Malheureusement, elle n'est pas encore ouverte... Heureusement, une affichette annonce l'ouverture pour avant la fête des lumières (le 8 décembre rappelons-le). Plus que quelques jours! Alors pourquoi tant d'excitation? Pour celles et ceux qui ne le savent pas encore, G.Detou, c'est une vraie caverne d'Ali Baba pour tout passionné de cuisine. On y trouve... Ben tout,... [Lire la suite]
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02 décembre 2009

Hélènettes

Pas de recette, juste une photo pour compléter la recette postée par Boulichou il y a quelques temps déjà. Aux amandes au premier plan et aux noisettes au second. Un succès unanime!
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02 décembre 2009

Boîtes décorées pour cadeaux de Noël

Cette année, j'ai décidé de faire des gourmandises à offrir. Mais les gourmandises emballées dans du papier aluminium, c'est pas joli joli... Donc j'ai décidé de faire des boîtes! J'ai choisi du papier cartonné vert (parce que j'ai décidé que mon Noël serait tout sauf rouge!) et je les ai décoré avec du papier cadeau sur lequel j'ai flashé. J'ai trouvé le modèle de boîte ici, mais j'ai adapté les mesures pour avoir des boîtes un peu plus grandes. Ne me reste qu'à apprendre à plier correctement et à coller droit, et mes chocolats... [Lire la suite]
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27 novembre 2009

"Gift in a Jar": les Cookies

Épisode 3 des cadeaux en pots, une recette de cookies! À vrai dire, ce n'est pas vraiment une nouvelle recette, j'ai juste adapté ma recette fétiche de cookies. Je vous la remets, traduite en cup pour l'occasion.Ingrédients pour le bocal: 2 cups de farine - 1 càc de sel - 1 càs de levure - 1 cup de pépites de chocolat - 1 cup de sucre (ou 1,5 cup) - 1/2 cup de noix de coco (ou autre chose, noisettes, amandes, cacahuètes, autre chocolat etc...) Ingrédients à ajouter: 175g de beurre ramolli - 1 œuf Même principe pour la... [Lire la suite]
25 novembre 2009

Cake balls

Après les Gifts in a Jar, je vous propose aujourd'hui une autre recette dénichée sur les blogs US. Il s'agit en fait d'une autre façon de manger des gâteaux: en boules! Le principe: Un gâteau tout simple réduit en miette, une crème pour amalgamer tout ça et du chocolat (ou autre chose) pour l'enrobage. Les américains utilisent beaucoup des préparations toute faite, mais moi, je fais pas ça!J'ai donc opté pour un gâteau tout simple et nature dont voici la recette <!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } ... [Lire la suite]
Posté par Pipaillon à 14:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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