À vos marques, prêt... Spatule!

Les spatules en folies

13 mars 2010

Bredele et petits biscuits (3): amaretti, "volcans"

"Amaretti""Volcans" Pour les deux recettes, ils s'agit de blancs d'œufs et de poudre d'amande. Forcément, les "volcans" sont faits avec du cacao.Mes biscuits ne ressemblent pas du tout au photo du livre, en particulier les volcans, qui sont sensé "exploser" à la cuisson, et qui ne l'ont pas fait.Mais le tout était très bon, et bien pratique pour liquider les blancs d'œufs!Je vous donne la recette des amaretti.Ingrédients (pour 20 biscuits): 2 blancs d'œufs - 180g de poudre d'amande - 150g de... [Lire la suite]

02 décembre 2009

Hélènettes

Pas de recette, juste une photo pour compléter la recette postée par Boulichou il y a quelques temps déjà. Aux amandes au premier plan et aux noisettes au second. Un succès unanime!
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28 juillet 2009

Crumble Pomme - Amande - Fève Tonka

Tout d'abord, désolée de cette longue absence, mais je suis en ce moment très absorbée par un projet (que je pense d'ailleurs croiser avec la cuisine). Ensuite, encore désolée, mais pas de photo, j'ai complètement oublié... Je la rajouterai à l'occasion. Ingrédients: 4 pommes - 200g de farine - 150g de sucre (ou un peu moins, je l'ai trouvé trop sucré moi) - 125g de beurre mou - quelques amandes entières - 2 fèves tonkaTemps de préparation: 15 minutes - 20 minutes de cuisson environ Faire légèrement griller les amandes (au four ou à... [Lire la suite]
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25 juillet 2009

Gâteau au yaourt

Il m'arrive souvent de vouloir faire une recette qui utilise un yaourt nature, (la recette des muffins particulièrement). Mais voilà, les yaourts ne se vendent pas à l'unité, alors pour écouler le reste, je fais des gâteaux au yaourt! Une recette simple, rapide et adaptable à tout ce que j'ai sous la main. D'abord, la recette de base: Ingrédients: 1 yaourt nature - 3 pots de farine - 2 pots de sucre - 3/4 de pot d'huile neutre - 3 ou 4 œufs - 1 sachet de levure Temps de préparation: 5 minutes + 30 minutes de cuisson Préchauffer... [Lire la suite]
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16 janvier 2009

Tarte Poires-Amandes

J’avais des poires, que je devais utiliser pour une recette avec du mascarpone … Sauf que à la lecture de la recette, j’ai vu qu’il fallait faire reposer 24h, et je n’avais pas le temps. Donc, adaptation et voilà, cette recette. Ingrédients : 2 poires – ½ pâte brisée - 100g de poudre d’amande- 50g de sucre - 2 œufs - 15 cl de crème fraîche Temps de préparation: 10 minutes Éplucher les poires et les couper en petits morceaux Mélanger au fouet la crème fraîche, le sucre, la poudre d’amande et les œufs Chemiser les moules avec la... [Lire la suite]
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08 juillet 2008

Cake marbré coco-framboise et/ou chocolat-noisette

Voilà une recette qui a eu un franc succès (surtout la version coco-framboise). C'est donc une recette de base de cake, on sépare la pâte en deux et on la parfume comme on veut. Déclinable à volonté donc ... Attention, pas du tout du tout light! Ingrédients: (pour un cake): 4 œufs - 250g de sucre - 200 mL de lait - 200 mL d'huile - 300g de farine - 1 sachet de levure Et au choix: du cacao en poudre (environ 2 cuillères à soupe) - environ 60g de noisette en poudre, ou noix de coco, ou poudre d'amande (etc...) - environ 100g de... [Lire la suite]
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21 février 2008

Hélènettes

Et la deuxième recette pour mes œufs, avec les jaunes cette fois. Ingrédients: 2 jaunes d'œuf - 100g de sucre - 100g de farine - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille - 100g d'amandes en poudre ou de noisettes en poudre - 80g de beurre Mélanger les jaunes, le sucre et la vanille Ensuite, faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange Ajouter la farine puis les amandes/noisettes Former des petites boules de pâte avec les mains et les espacer (légèrement) sur la plaque Cuire à 200° pendant 8 à 10 minutes: bien attendre que... [Lire la suite]
15 octobre 2007

Gâteau à la pâte d'amande et aux framboises

Un petit délice parce que j'avais envie d'un gâteau à la pâte d'amande et que j'avais des framboises dans mon congélateur et que j'aime le mélange amande-framboise. Ingrédients: 120g de sucre - 125g de farine - 100g de poudre d'amande - 125g de beurre - 150g de pâte d'amande - 4 œufs - 100g de framboises - 1/2 sachet de levure Alors j'avais de la pâte d'amande tricolore, j'ai donc pris toute la blanche et environ la moitié de la verte. Couper la pâte d'amande verte en petits cubes, et râper la blanche. Garder la verte au frais ... [Lire la suite]
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