13 mars 2010
Bredele et petits biscuits (3): amaretti, "volcans"

02 décembre 2009
Hélènettes
Pas de recette, juste une photo pour compléter la recette postée par Boulichou il y a quelques temps déjà.
Aux amandes au premier plan et aux noisettes au second. Un succès unanime!
28 juillet 2009
Crumble Pomme - Amande - Fève Tonka
Tout d'abord, désolée de cette longue absence, mais je suis en ce moment très absorbée par un projet (que je pense d'ailleurs croiser avec la cuisine). Ensuite, encore désolée, mais pas de photo, j'ai complètement oublié... Je la rajouterai à l'occasion.
Ingrédients: 4 pommes - 200g de farine - 150g de sucre (ou un peu moins, je l'ai trouvé trop sucré moi) - 125g de beurre mou - quelques amandes entières - 2 fèves tonkaTemps de préparation: 15 minutes - 20 minutes de cuisson environ
Faire légèrement griller les amandes (au four ou à... [Lire la suite]
25 juillet 2009
Gâteau au yaourt
Il m'arrive souvent de vouloir faire une recette qui utilise un yaourt nature, (la recette des muffins particulièrement). Mais voilà, les yaourts ne se vendent pas à l'unité, alors pour écouler le reste, je fais des gâteaux au yaourt! Une recette simple, rapide et adaptable à tout ce que j'ai sous la main.
D'abord, la recette de base:
Ingrédients: 1 yaourt nature - 3 pots de farine - 2 pots de sucre - 3/4 de pot d'huile neutre - 3 ou 4 œufs - 1 sachet de levure
Temps de préparation: 5 minutes + 30 minutes de cuisson
Préchauffer... [Lire la suite]
16 janvier 2009
Tarte Poires-Amandes
J’avais des poires, que je devais utiliser pour une recette avec du mascarpone … Sauf que à la lecture de la recette, j’ai vu qu’il fallait faire reposer 24h, et je n’avais pas le temps. Donc, adaptation et voilà, cette recette.
Ingrédients : 2 poires – ½ pâte brisée - 100g de poudre d’amande- 50g de sucre - 2 œufs - 15 cl de crème fraîche
Temps de préparation: 10 minutes
Éplucher les poires et les couper en petits morceaux
Mélanger au fouet la crème fraîche, le sucre, la poudre d’amande et les œufs
Chemiser les moules avec la... [Lire la suite]
08 juillet 2008
Cake marbré coco-framboise et/ou chocolat-noisette
Voilà une recette qui a eu un franc succès (surtout la version coco-framboise). C'est donc une recette de base de cake, on sépare la pâte en deux et on la parfume comme on veut. Déclinable à volonté donc ... Attention, pas du tout du tout light!
Ingrédients: (pour un cake): 4 œufs - 250g de sucre - 200 mL de lait - 200 mL d'huile - 300g de farine - 1 sachet de levure
Et au choix: du cacao en poudre (environ 2 cuillères à soupe) - environ 60g de noisette en poudre, ou noix de coco, ou poudre d'amande (etc...) - environ 100g de... [Lire la suite]
21 février 2008
Hélènettes
Et la deuxième recette pour mes œufs, avec les jaunes cette fois.
Ingrédients: 2 jaunes d'œuf - 100g de sucre - 100g de farine - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille - 100g d'amandes en poudre ou de noisettes en poudre - 80g de beurre
Mélanger les jaunes, le sucre et la vanille
Ensuite, faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange
Ajouter la farine puis les amandes/noisettes
Former des petites boules de pâte avec les mains et les espacer (légèrement) sur la plaque
Cuire à 200° pendant 8 à 10 minutes: bien attendre que... [Lire la suite]
15 octobre 2007
Gâteau à la pâte d'amande et aux framboises
Un petit délice parce que j'avais envie d'un gâteau à la pâte d'amande et que j'avais des framboises dans mon congélateur et que j'aime le mélange amande-framboise.
Ingrédients: 120g de sucre - 125g de farine - 100g de poudre d'amande - 125g de beurre - 150g de pâte d'amande - 4 œufs - 100g de framboises - 1/2 sachet de levure
Alors j'avais de la pâte d'amande tricolore, j'ai donc pris toute la blanche et environ la moitié de la verte.
Couper la pâte d'amande verte en petits cubes, et râper la blanche. Garder la verte au frais
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