À vos marques, prêt... Spatule!

Les spatules en folies

07 mars 2010

Verrine Ananas-Mascarpone

Une recette toute simple aujourd'hui, présentée en verrine individuelle. Ingrédients: 250g de mascarpone - 6 cuillères à soupe de sucre - 2 oeufs - 1 ananas - une pincée de cannelle Préparation: Découper l'ananas en petits quartiers et le faire revenir dans un peu de beurre A mi-cuisson, ajouter 3 cuillères à soupe de sucre Réserver à température ambiante Séparer le blanc des jaunes et monter les blancs en neige Mélanger le mascarpone avec les jaunes et le sucre Ajouter les blancs battus délicatement Au fond d'une verrine,... [Lire la suite]
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08 janvier 2010

Bûche chocolat - épices

On continue dans les desserts de fêtes (ça servira pour l'année prochaine). Pour mon premier repas de réveillon, j'ai donc fait cette petite bûche très simple. Il s'agit d'une génoise dans laquelle j'ai ajouté des épices (cannelle et quatre-épices), et d'une ganache au chocolat au lait. Tout simplement! Pour la génoise et la technique, je vous renvoie à la première recette de ce blog: les gâteaux roulésPour la ganache:Ingrédients: 250g de chocolat au lait - 150g de crème liquide Râper ou hacher finement le chocolat Faire chauffer... [Lire la suite]
Posté par Pipaillon à 15:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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19 novembre 2009

"Gift in a Jar" : Gâteau cannelle - chocolat

Deuxième recette testée, et largement approuvée, à mettre dans un bocal! Le principe reste le même: verser le contenu du bocal dans un saladier et y ajouter les ingrédients supplémentaires. J'ai un peu galérer pour réussir à remplir parfaitement le bocal, du coup, il n'est pas totalement plein. Mais voici les proportions que j'ai utilisées (dans l'ordre dans le bocal) Ingrédients dans le bocal: 2 cups de farine - 1 càc de levure - 1 càc de sel - 1 cup de pépites de chocolat - 1 cup de sucre - 2 càs de cannelle - 1/2 cup de poudre... [Lire la suite]
Posté par Pipaillon à 14:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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05 avril 2009

Muffins Pomme-Cannelle

Une autre gourmandise faite le même soir que le gâteau précédent, pour une "commande" particulière. (la photo n'est pas belle) Temps de préparation: 30 minutes Ingrédients: Pour 16 muffins: 300 g de farine -1 sachet de levure chimique - 100 g de sucre - 2 œufs - 1 yaourt nature - 125 ml de lait - 60 g de beurre fondu - cannelle selon l'envie1 belle pomme - beurre - sucre Peler la pomme et la couper en 16 gros morceaux Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle, faire cuire les pommes avec un peu de sucre jusqu'à ce... [Lire la suite]
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06 juillet 2007

Petits gâteaux à la cannelle

Bonsoir!Je suis toute seule chez moi en ce moment, je n'ai pas grand chose à faire. Et moi, quand je m'ennuie, je cuisine. Alors je vous présente des petits gâteaux au miel et à la cannelle. Mon idée au départ était de faire des biscuits, mais ça n'a pas vraiment marché, et il m'est venue l'idée de transformer ma pâte un peu trop liquide pour les biscuits en petit gâteaux, grâce à un sachet de levure. Malheureusement, le goût du miel n'est pas assez présent (pas du tout).Sans plus tarder, la recette. Ingrédients:  3 œufs - 12... [Lire la suite]
Posté par Pipaillon à 12:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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