À vos marques, prêt... Spatule!

Les spatules en folies

06 octobre 2012

Entremets chocolat - caramel - cacahuètes salées

J'ai pour habitude pour chaque occasion de proposer à mes amis ou ma famille des gâteaux "sur mesure", en me donnant les gpûts qu'ils préfèrent et les textures dont ils ont envie, je peux leur faire un dessert personnalisé. Alors pour mon anniversaire, j'ai fait la même chose et j'ai mis dans mon gâteau ce dont j'avais envie moi. En l'occurence, j'ai opté pour une base de brownies chocolat et cacahuètes surmontée d'une couche fondante au caramel et d'une mousse au chocolat. Du chocolat donc, beaucoup de chocolat, du caramel pour... [Lire la suite]
Posté par Pipaillon à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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02 octobre 2012

Trianon ou Royal aux framboises

Pour l'anniversaire de mes soeurs, je leur ai fait ce gâteau (pour elles et leur vingtaine d'invités). Il a énormément plu. Tellement qu'on en parle encore, et que je l'ai refait déjà 2 fois! Alors ce gâteau fait beaucoup d'effet, pour pas tellement d'efforts en fait. Il ne faut pas le dire évidemment, mais il est très facile à faire, et prends finalement très peu de temps. Le seul détail à prendre en compte c'est d'avoir un cercle à pâtisserie ou un moule à charnière pour le démoulage. Pour le mien je me suis inspirée de... [Lire la suite]
13 février 2011

Gâteau au chocolat de ma maman

Une recette de gâteau au chocolat, celui de ma maman. Il est moelleux à souhait, et peut être un petit peu fondant selon la cuisson. Ingrédients: 200g de chocolat noir - 100g de sucre en poudre - 4 œufs - 125g de beurre - 3 cuillères à soupe de lait - 3 cuillères à soupe pleines (et non rases) de farine Faire fondre au micro-ondes le chocolat, le lait et le sucre. Ajouter au mélange le beurre coupé en morceaux, les jaunes d'œufs et la farine. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la cuillère dans le... [Lire la suite]
Posté par Boulichou à 16:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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17 juillet 2010

Mousse au chocolat

Simple, rapide, légère et délicate! Voici la recette la plus simple, sans doute la plus traditionnelle de mousse au chocolat! Ingrédients: 5 œufs - 200g de chocolat (au lait pour moi) Séparer le blancs des jaunes d'œufs Faire fondre le chocolat Monter les blancs en neige Quand le chocolat est fondu, le laisser un peu refroidir et ajouter le jaunes d'œufs. Mélanger bien Ajouter délicatement les blancs en neige Verser dans des ramequins et réserver au frais
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14 juillet 2010

Crèmes desset façon "danette"

Enfin en vacances, je vais m'accorder un peu de temps pour partager mes recettes en retard! J'en profiterai également pour des petits "reportages photos" sur la gastronomie réunionnaise, sans toujours mettre de recettes, mais pour vous faire découvrir les couleurs si ce n'est les saveurs de la cuisine de mon île. Aujourd'hui, une recette simple, très rapide et très pratique pour faire des desserts "de tous les jours" en moins de temps qu'il ne le faut pour le dire, et aussi (et surtout) sans trop du sucre, trop... [Lire la suite]
Posté par Pipaillon à 16:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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12 juin 2010

Pâte à sucre: premier essai! Gâteau Chocolat-Framboise

Ça fait quelques temps que j'ai envie d'essayer la pâte à sucre, des décors rigolos pour de sublimes gâteaux... Alors en attendant de me lancer, et d'avoir du temps (et du courage), j'ai beaucoup lu sur le sujet. De blogs en forums, j'ai lu les déboires et les réussites de beaucoup de gens, j'ai découvert la difficulté, les ratages, les découragements, mais aussi la réussite, la joie et le plaisir une fois fini. J'ai réfléchi longtemps quant à l'achat de pâte à sucre toute prête, mais ça ne me ressemble pas! J'ai donc ensuite,... [Lire la suite]

10 avril 2010

Muffins Chocolat et Fève Tonka

Une petite recette très simple mais délicieuse!La recette de base de muffin vient du blog d'Eryn je crois (je l'avais noté quelque part, du coup je n'ai pas le lien mais je chercherai). J'y ai ajouté un peu de chocolat râpé et une fève tonka râpée également. C'était très bon. J'ai beaucoup aimé l'association, et j'ai adoré la texture des muffins!Ingrédients: 120g de farine - 60g de sucre - 1/2 sachet de levure - 1 œuf - 25 mL d'huile - 10 cL de crème liquide - (environ) 30 g de chocolat râpé - 1 fève tonka râpéePréchauffer le four à... [Lire la suite]
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20 mars 2010

Macarons chocolat framboise

Toujours dans l'optique d'éliminer la quinzaine de blancs d'œufs à l'abri dans mon congélateur, je me suis relancée dans l'aventure macarons. À vrai dire j'en ai eu envie il y a un mois, en voyant les macarons-sucettes de la grande Bakerella, (je suis son site avec une formidable assiduité) et j'ai donc suivi sa recette, sans meringue italienne.Évidemment les miens sont moins jolis que les siens. Il se trouve que mes macarons ne "montent" pas. Ça doit venir de mon four, ou de la plaque (puisque je vois très souvent qu'il... [Lire la suite]
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18 mars 2010

Cookies au beurre de cacahuète

Croquants, fondants, gourmands...Ingrédients: 3 - 4 càs de beurre de cacahuète - 75g de beurre - 125g de sucre - 150g de farine - 1 œuf - pépites de chocolatPréchauffer le four à 180°C Faire légèrement chauffer le beurre et le beurre de cacahuète puis bien les mélanger pour obtenir une pâte homogène Ajouter l'œuf, le sucre et la farine. Bien mélanger Ajouter les pépites de chocolat Former des petites boules et les disposer sur une plaque recouvert de papier sulfurisé Aplatir légèrement les boules Faire cuire environ... [Lire la suite]
24 février 2010

Bredele et Petits Biscuits, la suite (2): choco-croque, sablés au noix

Les choco-croque (dont je mettrais peut-être la recette tellement c'était bon!)Les sablés au noix, qui étaient très bons eux aussi Et j'ai également testé une autre recette: les billes d'amande, que j'ai oublié de prendre en photo. C'est aussi la recette qui m'a le moins plu au niveau de la texture (il faut dire que je suis fan des sablés, moins du reste).Il va falloir que je m'active si je veux tester les 77 recettes...
Posté par Pipaillon à 15:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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