À vos marques, prêt... Spatule!

Les spatules en folies

29 décembre 2008

Nems au Comté

Alors pour l'apéritif, j'avais donc fait des feuilletés au fromage en forme de macarons (recette ici) et des nems au comté. Je n'ai pas inventé la recette, elle vient de fiches de cuisine que j'ai récupérées lors d'un salon régional. Normalement c'est une recette pour une entrée, mais je l'ai adaptée pour faire en apéritif, c'est très sympa et moins bourratif quand même. Ingrédients: 50g de comté - 4 tranches de jambon cru - 1 feuille de brick - du beurre Découper le comté en lamelles fines, mais assez larges (environ 1cm) ... [Lire la suite]
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18 novembre 2008

Parmentier de thon

J'avais envie de manger de la purée depuis un petit moment. Et j'avais une boîte de thon à demi entamée dans mon frigo. Ni une, ni deux, je me dis allez hop, on se fait un parmentier de thon ! Ingrédients: de la purée (maison ou en sachet, là j'ai fait en sachet, soit 70g de flocons) - 1 boîte de thon - 2 cuillères à soupe de moutarde - 10cl de crème liquide - du fromage râpé Préparer la purée selon les instructions du sachet (je posterais d'ici peu ma recette de purée maison) En même temps, émietter le thon dans un bol, ajouter... [Lire la suite]
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08 novembre 2008

Gratin de courgettes

Vous me direz, c'est un plat relativement classique. Et je vous répondrais oui, mais ... Car il y a un mais, et ce mais, c'est pour la béchamel qui accompagne le gratin et qui le rend moelleux. Donc, je donne la recette ici car c'est bon et c'est léger en plus ! Ingrédients: 1 ou 2 cuillères à soupe de maïzena, 20cl de lait, 1 petit cube de bouillon (poule, légumes, boeuf ... moi j'utilise toujours des minis cubes) Mélanger à froid le lait et la maïzena Mettre à feu moyen et effriter le cube dans la préparation Faire chauffer... [Lire la suite]
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03 novembre 2008

Soufflé au fromage

Allez, encore une recette pour la route ... Testée, retestée et approuvée à chaque fois ! (je l'ai faite souvent car elle nécessite beaucoup d'œufs)Ingrédients: 50g de beurre - 40g de farine - 25cL de lait - sel - poivre - 4 œufs - 100g de fromage râpé Faire fondre le beurre, ajouter la farine dans la casserole, et faire cuire 1 à 2 minutes Pendant ce temps, monter les blancs en neige et réserver Ajouter le lait, et remuez sur le feu jusqu'au premier bouillon, puis laisser mijoter et épaissir Retirer du feu, saler et poivrer ... [Lire la suite]
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01 novembre 2008

Feuilletés au fromage

Un premier article pour inaugurer la nouvelle formule de notre blog. On espère qu'elle vous plaira et que vous continuerez à venir voir nos réalisations !Et donc, sans plus attendre, la recette ! Une recette toute bête que j'ai inventée (cela existait sous d'autres formes mais je n'étais pas inspirée par ce que je trouvais) et qui fait son petit effet pour l'apéro ou pour une entrée. Je donne les quantités pour une pâte feuilletée entière mais on peut diminuer (ou doubler) sans problème ; de plus, on peut y ajouter d'autres... [Lire la suite]
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04 janvier 2008

Cake Olives-Jambon

Ingrédients: 180g de farine - 3 œufs - 100g de cubes de jambon - 100g d'emmental râpé - 150g d'olives vertes dénoyautées coupées en rondelles (ça c'est le plus dur) - 10 cL d'huile d'olive - 20 cL de vin blanc sec (ou d'eau) - 1/2 sachet de levure Préchauffer le four à 180°C Mélanger la farine, la levure et les œufs Ajouter l'huile d'olive et le vin (ou l'eau) Bien mélanger pour que la pâte soit lisse et homogène (c'est normal qu'elle soit liquide) Ajouter le jambon, les olives et l'emmental Verser dans un moule à cake beurré... [Lire la suite]
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28 mai 2007

Petite tarte à la Bear's life

Ceux qui connaissent le jeu comprendront plus tard le pourquoi du titre, pour les autres, allez sur le site ... vous comprendrez ! Ce site, et son forum, ont beaucoup fait (et on peut même dire énormément) pour que Pipaillon et moi nous trouvions ... En hommage à ce forum, qui n'est plus ce qu'il a été auparavant, une petite tarte ... Ingrédients: des lardons (2 cuillères à soupe) - un œuf - de la crème (2 cuillères à café) - des brocolis ou du chou-fleur (5 à 7 fleurettes) - du fromage râpé - une pâte brisée Faire cuire les légumes... [Lire la suite]
Posté par Boulichou à 19:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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