02 décembre 2009
Hélènettes
Pas de recette, juste une photo pour compléter la recette postée par Boulichou il y a quelques temps déjà.
Aux amandes au premier plan et aux noisettes au second. Un succès unanime!
25 juillet 2009
Gâteau au yaourt
Il m'arrive souvent de vouloir faire une recette qui utilise un yaourt nature, (la recette des muffins particulièrement). Mais voilà, les yaourts ne se vendent pas à l'unité, alors pour écouler le reste, je fais des gâteaux au yaourt! Une recette simple, rapide et adaptable à tout ce que j'ai sous la main.
D'abord, la recette de base:
Ingrédients: 1 yaourt nature - 3 pots de farine - 2 pots de sucre - 3/4 de pot d'huile neutre - 3 ou 4 œufs - 1 sachet de levure
Temps de préparation: 5 minutes + 30 minutes de cuisson
Préchauffer... [Lire la suite]
31 mai 2009
Pâte à tartiner chocolat noisette
Et oui, puisqu'on parle de pâte faite maison, je ne pouvais pas passer à côté d'une version du nutella!Alors, j'ai pas mal cherché, j'en ai essayé une ou deux trouvé par-ci par-là, mais rien à faire, tout à rater... Alors j'ai décidé d'en inventer une et j'ai fait au fur et à mesure.
Temps de préparation: 15 minutes environ
Ingrédients: environ 50 ou 60g de noisettes entières (ou de la poudre de noisette) - 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif) - 150g de chocolat (j'ai opté pour un mélange noir-lait) - 3 ou 4 cuillères à soupe... [Lire la suite]
10 février 2009
Croissants à la noisette et à la vanille
Pour environ 50 croissantsIngrédients: 250g de farine - 60g de sucre - 100g de noisette en poudre - 180g de beurre - 2 jaunes d'œufs - sucre glace - sucre vanilléTemps de préparation: 10 minutes + 1h de repos
Mélanger la farine, le sucre et les noisettes en poudre
Ajouter le beurre en petits morceaux et les jaunes d'œufs
Travailler la pâte (avec les doigts) jusqu'à former une boule
Entourer la boule de film alimentaire et laisser reposer au moins une heure
Préchauffer le four à 150°C
Diviser la pâte en plusieurs morceaux.... [Lire la suite]
08 juillet 2008
Cake marbré coco-framboise et/ou chocolat-noisette
Voilà une recette qui a eu un franc succès (surtout la version coco-framboise). C'est donc une recette de base de cake, on sépare la pâte en deux et on la parfume comme on veut. Déclinable à volonté donc ... Attention, pas du tout du tout light!
Ingrédients: (pour un cake): 4 œufs - 250g de sucre - 200 mL de lait - 200 mL d'huile - 300g de farine - 1 sachet de levure
Et au choix: du cacao en poudre (environ 2 cuillères à soupe) - environ 60g de noisette en poudre, ou noix de coco, ou poudre d'amande (etc...) - environ 100g de... [Lire la suite]
21 février 2008
Hélènettes
Et la deuxième recette pour mes œufs, avec les jaunes cette fois.
Ingrédients: 2 jaunes d'œuf - 100g de sucre - 100g de farine - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille - 100g d'amandes en poudre ou de noisettes en poudre - 80g de beurre
Mélanger les jaunes, le sucre et la vanille
Ensuite, faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange
Ajouter la farine puis les amandes/noisettes
Former des petites boules de pâte avec les mains et les espacer (légèrement) sur la plaque
Cuire à 200° pendant 8 à 10 minutes: bien attendre que... [Lire la suite]
16 février 2008
Pâte à gâteau basique
Coucou, après un mois entre stage, révisions et partiels, me revoici!
Quand je dis que j'invente les recettes de mes gâteaux, généralement on me dit que c'est difficile. Et on me demande souvent comment. Et bah, j'ai une recette de base (farine, sucre, œufs, beurre), à laquelle je rajoute un ou deux ingrédients. Et suivant cet ingrédient, liquide ou solide je dose la farine et sucré ou pas, je dose le sucre.Il y a quelques temps, j'ai fait cette pâte avec plusieurs parfums pour une journée où j'ai mangé à la fac avec des copines... [Lire la suite]
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