À vos marques, prêt... Spatule!

Les spatules en folies

22 janvier 2009

Autour de l'avocat

Deux petites recettes sympas pour finir mon avocat. Tout d'abord une poêlée riz-saumon-avocat. Ingrédients: 1/3 d'avocat - 1/2 filet de saumon - du riz - de la sauce soja Temps de préparation: 15 minutes Faire cuire le riz selon les instructions du paquet (moi j'ai pris le reste du riz à sushis) Découper le saumon en petits cubes et le faire revenir dans de l'huile de l'olive (il doit être rosé) Découper également l'avocat en petits cubes et le rajouter au saumon, assaisoner avec une cuillère à soupe de sauce soja Lorsque le... [Lire la suite]
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23 novembre 2008

Saltimbocca alla Romana

C'est un plat que j'adore manger au restaurant italien. Je me suis toujours dit que ça devait être facile à faire. Donc, j'ai acheté des escalopes de veau, et hop, une recette. J'ai pas fait les vrais saltimbocca car je n'avais pas de sauge mais c'était très bon. Ingrédients: 2 escalopes de veau - 4 tranches de jambon cru - 1/2 oignon - 3 champignons de Paris frais - 20cl d'eau - 1 petit cube de bouillon de légumes Couper les escalopes de veau en larges lamelles et les attendrir le plus possible avec un rouleau à patisserie... [Lire la suite]
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16 novembre 2008

Crevettes à la mangue et au riz

J'avais envie de sucré-salé et de produits de la mer. J'ai donc acheté des crevettes et des mangues, en ne sachant pas trop ce que j'allais pouvoir faire avec. Tout ce que je savais, c'est ce que j'allais accompagner ce plat de riz basmati. Ingrédients: 400g de crevettes - 1 mangue bien mûre - du riz - curry - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 1 gousse d'ail Mettre le riz à cuire selon les instructions du paquet et le garder au chaud une fois qu'il est cuit Découper la mangue en fines lamelles et les cuire à feu doux pendant... [Lire la suite]
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