À vos marques, prêt... Spatule!

13 février 2011

Tuiles aux Amandes

La première recette pour l'année 2011 sur le blog ! Nous avons eu beaucoup de choses à faire, qui nous ont éloignées du blog ... Mais, nous revoici ! Pour aujourd'hui une recette classique, mais très efficace ! Ingrédients: 2 blancs d'œufs - 100 g de...

Posté par Boulichou à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, tuiles

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17 juillet 2010

Mousse au chocolat

Simple, rapide, légère et délicate! Voici la recette la plus simple, sans doute la plus traditionnelle de mousse au chocolat! Ingrédients: 5 œufs - 200g de chocolat (au lait pour moi) Séparer le blancs des jaunes d'œufs Faire fondre le chocolat Monter...

Posté par Pipaillon à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, lait, mousse

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14 juillet 2010

Crèmes desset façon "danette"

Enfin en vacances, je vais m'accorder un peu de temps pour partager mes recettes en retard! J'en profiterai également pour des petits "reportages photos" sur la gastronomie réunionnaise, sans toujours mettre de recettes, mais pour vous faire découvrir...

Posté par Pipaillon à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, vanille, lait, danette, dessert, maïzena

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12 juin 2010

Pâte à sucre: premier essai! Gâteau Chocolat-Framboise

Ça fait quelques temps que j'ai envie d'essayer la pâte à sucre, des décors rigolos pour de sublimes gâteaux... Alors en attendant de me lancer, et d'avoir du temps (et du courage), j'ai beaucoup lu sur le sujet. De blogs en forums, j'ai lu les déboires...

Posté par Pipaillon à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboise, crème pâtissière, conservation, décoration, enrobage, gélatine, pâte à sucre

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14 mai 2010

Des nouvelles

Et oui, déjà un mois sans recette... Mais j'aime à le rappeler tous les ans, le mois de mai est sans doute le plus difficile de l'année dans la vie d'une étudiante... (particulièrement cette année en plus). Je n'ai pas le temps de poster, et pire que...

Posté par Pipaillon à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 avril 2010

Galette de Poulet

Pour changer un peu des escalopes à la crème... Ingrédients: 3 escalopes de poulet - 1 œuf - 1 oignon - 5 càs de chapelure - sel - poivre - épices (ou herbes) au choix Couper l'oignon et le poulet en gros morceaux Mixer l'oignon puis ajouter le poulet...

Posté par Pipaillon à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, boulettes, galettes, poulet

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10 avril 2010

Muffins Chocolat et Fève Tonka

Une petite recette très simple mais délicieuse!La recette de base de muffin vient du blog d'Eryn je crois (je l'avais noté quelque part, du coup je n'ai pas le lien mais je chercherai). J'y ai ajouté un peu de chocolat râpé et une fève tonka râpée également....

Posté par Pipaillon à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, muffins, fève tonka

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30 mars 2010

Gâteau Framboise - Fève Tonka

Une recette de gâteau toute simple, mais très très bonne. La framboise s'allie merveilleusement bien à la fève tonka. La texture est parfaite, bien moelleuse. Un véritable délice qui n'a pas fait long feu! La recette est sur la base de ma recette de gâteau...

Posté par Pipaillon à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, gâteau, basique, fève tonka

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28 mars 2010

Thé Glacé

Le printemps arrive, préparons les temps chauds à venir en buvant du bon thé glacé! Alors ce n'est pas une recette à proprement parlé, mais après en avoir discuté avec quelques personnes, je pense qu'une explication sur la manière de faire du thé glacé...

Posté par Pipaillon à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thé, quantité, temps, glacé, infusion à froid

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26 mars 2010

Préparation du thé: quantité, température et temps d'infusion

En général, quand vous achetez du thé en vrac, dans les boutiques spécialisées, la quantité, la température et le temps d'infusion correspondant vous sont donnés. Mais voici quelques généralités au cas où!On entend souvent dire qu'il ne faut pas faire...

Posté par Pipaillon à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc, noir, oolong, rouge, thé, vert, infusion, quantité, temps, température, jaune

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