Articles populaires – À vos marques, prêt... Spatule!

7 janvier 2010

Financier Géant à la noix de coco

Pour mon deuxième repas de réveillon, j'ai fait un entremets noix de coco - mangue - vanille (dont je vous donnerais éventuellement la recette plus tard) et je l'ai posé, pour changer de la génoise ou de la dacquoise, sur un financier géant, mais pour...

Posté par Pipaillon à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, financier, géant

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8 janvier 2009

Praliné maison

Ingrédients: même poids d'amandes entières (ou d'un mélange amandes-noisettes entières) et de sucre. Temps de préparation: environ 30 minutes Pour ma part, j'avais 85g d'amandes et 85g de noisettes. J'ai donc pris 170g de sucre. Faire cuire les amandes,...

Posté par Pipaillon à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, maison, pâte

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7 mars 2008

Diamants

Je suis sûre que ces petits gâteaux iraient très bien avec les petites mousses ... :pJ'ai fait la moitié de la pâte car je suis toute seule à manger mes gâteaux (sauf invités ou mon chéri mais c'est rare donc.) Sans plus attendre, la recette: (de mon...

Posté par Boulichou à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, beurre, diamants

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10 avril 2010

Muffins Chocolat et Fève Tonka

Une petite recette très simple mais délicieuse!La recette de base de muffin vient du blog d'Eryn je crois (je l'avais noté quelque part, du coup je n'ai pas le lien mais je chercherai). J'y ai ajouté un peu de chocolat râpé et une fève tonka râpée également....

Posté par Pipaillon à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, muffins, fève tonka

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17 février 2008

Petite crème dessert à la pralinoise

Ça fait longtemps que je pense à mettre cette recette, même si je ne trouve pas mes photos satisfaisantes... Elles sont floues et de toute façon prises de nuit avec flash, c'est moche, mais je vais quand même mettre la recette!La recette vient du livre:...

Posté par Pipaillon à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, pralinoise

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7 septembre 2008

Macarons

Et me voilà de retour de vacances (bon j'avoue, je suis rentrée depuis 3 semaines, mais j'ai été débordée). J'ai fait bien entendu la pyramide de macarons pour le mariage de ma sœur. La pyramide s'est transformée en tas dans des belles assiettes parce...

Posté par Pipaillon à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, macarons, pistache

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10 décembre 2009

Muffins Amandes-Framboises

Cela fait bien longtemps que je n'ai pas posté, j'ai déménagé, j'ai eu quelques soucis, bref, pas trop le temps ni l'envie de cuisiner. Maintenant que ça va mieux, je me remets à la cuisine avec, une fois n'est pas coutume, une recette sucrée qui m'a...

Posté par Boulichou à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, amandes, muffins

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10 février 2010

Trilogie Chocolat - Citron - Framboise

Me voici de retour et en vacances, avec du temps pour moi, et pour la cuisine!Alors aujourd'hui, une petite recette toute simple, mais ma première recette au siphon! Je m'en suis acheté un il y'a quelques temps, mais je ne l'avais pas encore utilisé....

Posté par Pipaillon à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousses, citron, siphon

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6 mars 2008

Duo de mousses: vanille et chocolat

Depuis de longs mois, je suis à la recherche d'une mousse à la vanille, qui a la texture d'une mousse (c'est important pour une mousse). Mais chaque fois que j'ai essayé une recette trouvée par-ci ou par-là, soit la texture ne me plaisait pas (plus crème...

Posté par Pipaillon à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousses, vanille

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18 juin 2008

Tarte Poires-Spéculoos

Avec ce titre, vous pensiez sûrement à un fond de tarte en spéculoos et bien non! J'ai eu cette idée comme ça tout d'un coup, et j'en suis très contente! Une crème aux spéculoos! Rien de bien folichon, c'est juste une crème pâtissière faite avec des spéculoos...

Posté par Pipaillon à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, poires, spéculoos

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8 janvier 2009

Bûche: Entremets chocolat - praliné - vanille

Pour Noël, je n'ai pas cuisiné, j'étais invitée. Alors pour le réveillon du jour de l'an, invitée ou pas, je me suis rattrapée en faisant le dessert (qui a un peu souffert du trajet d'ailleurs). J'ai opté pour une forme de bûche par pur esprit de vengeance...

Posté par Pipaillon à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, praliné, entremets

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18 janvier 2009

Tarte au citron

Il y a deux semaines, j'ai été prise d'une folle envie de tarte au citron, je n'ai pas hésité longtemps avant de faire celle-ci. La recette vient du blog de Bergamote, plus précisément là. Cette tarte est très bonne, malgré la différence flagrante de...

Posté par Pipaillon à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, citron, lait concentré sucré

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10 février 2009

Tartelettes à la pralinoise

Première recette, pour une vingtaine de tartelettes de 6cm de diamètre. À faire la veille si possible. Ingrédients: pâte sablée - 200g de pralinoise - 10 cL de crème fraîche - 20g de beurre - 1 jaune d'œuf Temps de préparation: 25 minutes + 2h de repos,...

Posté par Pipaillon à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pralinoise, tartelette

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10 février 2009

Croissants à la noisette et à la vanille

Pour environ 50 croissants Ingrédients: 250g de farine - 60g de sucre - 100g de noisette en poudre - 180g de beurre - 2 jaunes d'œufs - sucre glace - sucre vanillé Temps de préparation: 10 minutes + 1h de repos Mélanger la farine, le sucre et les noisettes...

Posté par Pipaillon à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, vanille, croissants

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19 janvier 2009

Paris-Brest

Alors voilà mon premier essai de Paris-Brest, j’ai fait avec une chantilly au pralin au lieu d’une crème au beurre (recette trouvée chez Mercotte). C’était très bon mais « pas un vrai Paris-Brest » selon mes invités, donc, je dois en refaire un « vrai...

Posté par Boulichou à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, paris-brest, pralin

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5 avril 2009

Beignets, Merveilles, Bugnes...

Et oui, plus d'un mois après, je reviens. Je me permets de m'expliquer, j'ai très peu de temps libre ces temps-ci alors même si je cuisine, je ne poste pas... Et les recettes s'accumulent! Alors pour commencer la série de messages, les beignets, ou merveilles,...

Posté par Pipaillon à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets, bugnes, merveilles

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22 novembre 2008

Gâteau à l'ananas

Allez, encore un oubli dans le frigo: des ananas au sirop. Donc, grande première pour moi, un gâteau à l'ananas. Je n'avais pas envie de faire un caramel (je les loupe régulièrement) donc, j'ai cherché sur le net sans grand succès. En conséquence, j'ai...

Posté par Boulichou à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, ananas

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11 octobre 2009

Banana curd

Il y avait dans ma cuisine 3 bananes qui commençaient à être bien mûres. J'avais des coques de macarons à fourrer et j'ai eu une furieuse envie de le faire avec mes bananes. J'ai donc entrepris de faire un banana curd. J'ai regardé quelques recettes sur...

Posté par Pipaillon à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, banane, banana curd

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1 novembre 2008

Feuilletés au fromage

Un premier article pour inaugurer la nouvelle formule de notre blog. On espère qu'elle vous plaira et que vous continuerez à venir voir nos réalisations ! Et donc, sans plus attendre, la recette ! Une recette toute bête que j'ai inventée (cela existait...

Posté par Boulichou à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pâte feuilletée, feuilletés

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13 janvier 2010

Velouté de carottes au curry

Une fois n'est pas coutume, parlons légumes!Je cuisine peu les légumes, tout simplement parce que je n'aime pas franchement ça (surtout cuits), mais s'il y a bien un légume que j'aime c'est la carotte! Je crois que je ne pourrais pas m'en passer. Et au...

Posté par Pipaillon à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, curry, velouté

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18 janvier 2008

Galette comtoise

Je suis originaire de Franche-Comté, j'y vis encore d'ailleurs et pour les rois, on ne mange pas que la galette frangipane, on en mange une autre, qui est vraiment bonne et légère. Je suis invitée à dîner ce soir, et je dois emmener le dessert. Donc voilà,...

Posté par Boulichou à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comtoise, fleur d'oranger, galette

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16 janvier 2008

Petits sablés

Aujourd'hui, envie de faire des sablés, c'est tout bête, rapide et en plus, c'est troooop bon ! J'ai fait trois recettes: une pâte sablée normale, une pâte sablée au chocolat et un petit mélange des deux pâtes pour faire des sablés marbrés. Pâte sablée...

Posté par Boulichou à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sablés, marbré

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24 février 2010

Samoussas au thon

J'ai beaucoup d'excuses pour ne pas avoir posté ces derniers temps, mais je ne m'étalerai pas là-dessus. Je vais essayer de reprendre vite le rythme, j'ai beaucoup de recettes à partager...Et tout de suite, la recette des samoussas au thon, comme on les...

Posté par Pipaillon à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, Réunion, samoussa

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4 mars 2010

Crème Brûlée

J'adoooooore la crème brûlée. C'est dire, chaque fois que je vais au restaurant, s'il y a une crème brûlée à la carte des desserts, je la choisie! Alors pour Noël, je me suis fait offrir le kit crème brûlée, Cook'in Box. Malheureusement, le chalumeau...

Posté par Pipaillon à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, brûlée, chalumeau

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7 mars 2010

Verrine Ananas-Mascarpone

Une recette toute simple aujourd'hui, présentée en verrine individuelle. Ingrédients: 250g de mascarpone - 6 cuillères à soupe de sucre - 2 oeufs - 1 ananas - une pincée de cannelle Préparation: Découper l'ananas en petits quartiers et le faire revenir...

Posté par Boulichou à 01:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, mascarpone, ananas

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